Что поесть
Кухня Хорватии не отличается большим разнообразием. По большому счету, это домашняя еда – добротная и сытная, но начисто лишенная каких-либо изысков. Хотя возможно именно в этом заключено ее обаяние. Особенно вкусно хорваты готовят морепродукты – креветки, кальмары и рыба очень-очень хороши. Причем самая вкуснятина готовится на открытом огне (по-хорватски na zaru «на жару», не надо путать с похожим na buzaru).
Очень вкусны сыры, особенно домашние. Обязательно попробуйте овечий и козий сыр – он бывает копченый, пальчики оближешь. Домашние колбасы весьма хороши, равно как и все домашнее в Хорватии: домашняя самогонка, варенье, мед. Самогонки хорваты делают самые разнообразные и многие из них действительно вкусны; понравится даже тем, кто самогонки и не пьет.
В супермаркетах еда представлена широко и в целом недорого. Покупая фрукты, внимательно смотрите – в частности черешня может оказаться червивой ВСЯ.
Выпечка в Хорватии своим ароматом способна лишить воли даже самого стойкого человека. Проходя мимо многочисленных пекарней и кондитерских трудно удержаться от того, чтобы не скупить весь ассортимент. Даже простой хлеб очень душист.
Оливковое масло в Истрии отличается высоким качеством. Городок Воднян производит особо густое и вкусное масло, но купить его непросто, так как с 12 до 17 часов городок погружен в дрему сиесты, все закрыто.
Мед их местных растений тоже стоит попробовать – он по вкусу сильно отличается от нашего. Сортов меда очень много, самый духовитый – лесной, он же омеловый. В меду замачивают и продают всякую всячину – орехи, изюм, инжир, и даже чеснок и трюфели. Все это неплохо продегустировать – удовольствие наивысшее.
Домашнее варенье все протертое и больше похоже на повидло. Есть «экзотические» варианты типа облепихового, айвового, черничного варений.
