Где поесть

Вообще ресторанный бизнес (равно как и туристический в целом) в Хорватии развит не очень. Через некоторое время пребывания в Хорватии с удивлением осознаешь, что здесь нет столь распространенных тематических ресторанов кухни народов мира: кроме хорватской и итальянской национальной еды нет больше ничего. Ни суши-баров, ни китайских ресторанов, ни даже вездесущих пабов с разливным Гиннесом; что там говорить, даже фаст-фудов типа Макдоналдс и KFC тоже нет! Не то чтобы этого всего сильно не хватает (особенно фаст-фуда!), просто как-то непривычно. Местная кухня вкусна, но однообразна и может надоесть за неделю-две.

Ресторанов и ресторанчиков в целом много, особенно в сезон, но в этом и заключается главный подвох. С появлением больших масс туристов в людных местах рестораны вырастают как грибы, качество же конечно отстает от столь стремительного роста. Самые вкусные хорватские блюда готовятся на открытом огне (по-хорватски na zaru «на жару»), но в скороспелых ресторанах вам подадут просто гриль, приготовленный на электрической жаровне. Это, конечно же, съедобно, но в этом нет ничего особенного, и попросту жаль платить за это деньги. К сожалению, в красивых крупных туристических городах-достопримечательностях, типа Ровиня и Пореча, подавляющее большинство ресторанов делают именно гриль, очевидно, там просто нельзя готовить на открытом огне. Да и продукты, морские, например, они часто используют замороженные, а не свежие.

Так что на самом деле хорошие рестораны стоят несколько на отшибе, в туристических местах поменьше, часто по берегу моря или вдоль трасс. Однако весьма неплохие едальни встречаются в «спальных» районах – там хорваты готовят для хорватов, и делают это от души. Главная, хотя вполне преодолимая, сложность – это даже не найти такой ресторан (на него можно выйти случайно, гуляя по городу), а объяснится с официантом – английского там никто не понимает вовсе.

Дополнительная информация по теме «Где поесть»